Protegendo a Tireoide

Goitrogenios são substâncias nos alimentos que podem causar estragos na função da glândula tireóide. O nome Goitrogens deriva de "bócio", que é o como o aumento da glândula tireóide é chamado.

A glândula tireóide é uma das mais importantes no sistema endócrino e se encontra no pescoço, abaixo da cartilagem. É em forma de borboleta em pessoas saudáveis, e encontra-se acima da traqueia e da laringe. A tireoide controla como seu corpo responde a outros hormônios, como faz certas proteínas e controla quão rápido o seu corpo usa a energia.

Ela influencia a temperatura corporal, o humor e a taxa metabólica. Produz triiodotironina (T3) e tiroxina (T4). Produz também a calcitonina, que tem um papel na homeostase do cálcio. Em outras palavras, é muito importante que ela funciona corretamente.

Alimentos crudíveros tendem a ser elevados em goitrogenios. Top 11:

Aragula

Brócolis

Couve de bruxelas

Repolho

Couve-flor

Couve

Rábano

Mostarda

Rabanetes

Ruibarbo

Soja

Nabos

Os alimentos com quantidades menores de Goitrogenios:

Brotos de bambu

Painço

Pêssegos

Amendoins

Peras

Pinhões

Espinafre

Morangos

Batatas doces

Trigo e outros grãos que contêm glúten

Deve-se evitar esses alimentos?

Como mencionado, apenas porque esses alimentos são ricos em goitrogenios não significa que você deve evitá-los; de fato, os benefícios superam as desvantagens (exceto para a soja). Se você quer ter brócolis uma ou duas vezes por semana, vá em frente! Apenas certifique-se de não comê-lo cru; cozimento reduz as substâncias goitrogenicas em até um terço, com exceção de soja e milho.

Qualquer pessoa sem problemas de tireóide pode comer alimentos goitrogenicos com moderação, sem problemas. Apenas as pessoas com problemas de tireóide devem evitar esses alimentos ou comê-los em quantidades muito pequenas.

Uma maneira de compensar os efeitos é comer alimentos ricos em iodo junto com eles.

A ingestão de goitrogenios não é a única causa de bócio; na verdade, é apenas uma de muitos. A causa mais comum é a deficiência de iodo, particularmente em países que não usam sal iodado. Mundialmente, mais de dois bilhões de pessoas são afetadas pela deficiência de iodo. Outras causas incluem hipotiroidismo congênito, reações adversas a medicamentos, a tireoidite de Hashimoto, doenças da hipófise, "doença de Graves”, tireoidite, câncer de tireóide, neoplasias benignas da tiróide, e insensibilidade ao hormônio da tireóide.

Os problemas de tireóide são mais comuns entre as mulheres.

Existem vários alimentos que irão apoiar a saúde da tiróide. Entre eles estão os ricos em iodo e tirosina.

O iodo é o elemento mais importante para a saúde da tiróide. A maioria dos bócios são causados ​​quando a tireóide aumenta em um esforço para puxar mais iodo para fora da corrente sanguínea. Para a maioria das pessoas com bócio, uma dieta rica em iodo é o tratamento mais comum.

Os alimentos que são ricos em iodo incluem algas e outros vegetais do mar, erva-doce, alcachofras, o leite de vaca, ovos e passas. Polvilhar sal iodado em seus alimentos é a maneira mais fácil de obter um pouco de iodo em cada refeição.

Algumas boas fontes de tirosina incluem sementes de abóbora, carne, peixe, produtos lácteos, ovos, bananas, abacates, aves e amêndoas.

Estes alimentos de origem animal ricos em proteínas também tendem a ser boas fontes de vitamina B12 e selênio, que também são importantes para a saúde da tiróide. Salmão, ricos em tirosina, também é uma excelente fonte de ômega-3, que é anti-inflamatório e pode ajudar com a função da tireóide.

Se você tem problemas de tireóide, alguns dos melhores alimentos que você pode comer (além dos já mencionados) incluem vegetais e frutas. Os vegetais e frutas, em geral, tendem a conter grandes quantidades de antioxidantes, especialmente quando consumidos frescos.

Os antioxidantes ajudam a proteger o corpo contra os danos dos radicais livres. A maioria também tem quantidades elevadas de eletrólitos, como potássio e sódio, os quais contribuem para a circulação de fluido nos tecidos do corpo.

Abobrinha, tomate, pimentão, feijão verde, ervilhas, pepino, aspargo, berinjela, cenoura, aipo são todos grandes exemplos de vegetais não-goitrogenicos para desfrutar.

A maioria das frutas é rica em vitamina C e outros antioxidantes. Algumas frutas não-goitrogenicas incluem manga, frutas cítricas, mirtilo, uvas, romãs, goiabas, cerejas, damascos, maçãs, abacaxis e kiwis.

Goitrogenios e Paleo

Pessoas que seguem uma dieta Paleo já evitam alguns dos alimentos goitrogenicos como a soja e o amendoim. No estilo Paleo, sua dieta é rica em selênio e tirosina, iodo, antioxidantes e outros nutrientes benéficos. Peixes, carnes, aves e ovos, um pouco de iogurte e manteiga estão presentes para completar esse estilo.