Bebê e crianças Paleo? O que fazer?

A alimentação Paleo é segura para crianças e bebês?

Mas comer uma dieta ocidental é seguro para as crianças? Não, não é. E sim, comer Paleo é.

Por que não seria?

As principais razões que eu estou supondo para que as pessoas pensem que comer Paleo pode ser perigoso para seu filho ou bebê são estes:

• Não há nutrientes suficientes

• Demasiada carne

• Não há laticínios suficientes (em outras palavras, não há cálcio suficiente)

• Demasiada carne

• Não é suficiente em açúcar?

A indústria alimentícia criou um poderoso marketing ao longo dos anos para nos fazer acreditar que o leite de uma espécie diferente é uma parte vital da dieta de um ser humano. Ou que lanches açucarados são uma coisa boa para dar às crianças.

Paleo é seguro sim. Para crianças e bebês igualmente. De fato, os bebês e as crianças humanos evoluíram comendo Paleo da mesma forma que os humanos adultos fizeram por milhões de anos. Nossos antepassados ​​não cultivaram soja, grãos e açúcar apenas para que pudessem fazer farelos de soja e bolachas e barras de cereais. Bebê e crianças  têm todas as faculdades digestivas no lugar adequado para comer alimentos Paleo (alimentos "reais”)

Bebês

Por exemplo, um alimento sólido para um bebê de 6 meses em dieta Paleo não deve ser amêndoas ou cenouras cruas grandes ou um grande pedaço de bife, tampouco. Orientais sempre deram a seus bebês alimentos picantes, peixe (mesmo peixe cru), ovos de peixe, sopa de miso, chá verde descafeinado, fígado, ovos, soja fermentada, arroz, mas sempre com uma fonte de proteína sólida presente. Os bebês são melhores em digerir a proteína do que os carboidratos antes da idade de 1 ano.

Em vez de cereais de arroz fortificados com nutrientes sintéticos, comece com, digamos, uma gema de ovo cozida e fígado. Se você estiver seguindo a Paleo enquanto estiver amamentando ainda melhor.

Crianças

Em termos de necessidades nutricionais, as crianças são apenas como adultos pequenos, então eles devem comer alimentos como adultos. Não alimentos com vitaminas falsas neles e queijos pasteurizados sem vida.

Crianças e carboidratos

A maioria das pessoas comete erros quando colocam seus filhos em uma dieta Paleo, especialmente se essas crianças estão ativas. Ou seja, os pais colocam seus filhos no mesmo menu Paleo de perda de peso em que estão. Isto é, low carb. DÊ A SUAS CRIANÇAS CARBOS SUFICIENTES! Se eles estão com fome o tempo todo, não crescendo adequadamente, cansados, enjoados, ou não são capazes de se concentrar, você: A) provavelmente não está dando comida suficiente em geral e B) não está fornecendo carboidratos e gorduras suficientes. Carne e legumes são ótimos, mas como um atleta de resistência precisa de mais carboidratos, assim seus filhos ativos e em crescimento também precisam.

Batatas-doces, abóbora, crepes de tapioca e de banana, batatas (sim, batatas), e muita fruta serão os amigos dos seus filhos. Os miúdos precisam de mais gordura do que o que vem em seios de frango desossados ​​e sem pele. Dê-lhes a carne de porco, os bons cortes de carne e algum bacon. Leite de coco, óleo de coco, azeite e abacates também iram ajudar. A gordura lhes dará energia.

Densidade nutricional da dieta de Paleo comparada à dieta ocidental

Eu fiz uma comparação da densidade de nutrientes de uma dieta típica ocidental e uma dieta típica Paleo. O que eu encontrei foi que a Paleo ganhou em todas as contas, exceto cálcio, sódio (não necessariamente uma coisa ruim) e vitamina D (porque não há leite fortificado na dieta).

Cálcio

Basicamente, os países ocidentais têm as maiores incidências de osteoporose.  E ironicamente o maior consumo de produtos lácteos. Então o que há?

É importante saber que o cálcio precisa de um ambiente alcalino para ser absorvido adequadamente, e quando você está comendo uma tonelada de grãos, leite, feijão e açúcar, você está criando um ambiente ácido.

Além disso, uma grande parte do cálcio que ingerimos em uma dieta ocidental está ligada ao ácido fítico, que não é absorvido no intestino. Você pode obter uma matriz equilibrada de cálcio e outros minerais de construção de ossos a partir de um caldo de osso por exemplo. Ele literalmente leva 1 minuto de tempo de preparação para fazê-lo.

Carne

Seu filho não vai morrer de fome em uma dieta equilibrada Paleo. Seus rins não falharão (a menos que talvez ele já tenha doença renal), e ele não vai ter gota. Dito isto, porém, você não tem que bater quilos de carne todos os dias para se chamar de Paleo. Algumas pessoas simplesmente não gostam de carne. Bem. Coma menos, mais legumes, mais gordura, mais frutas, e mais nozes e sementes.

Acho que subestimamos o apetite das crianças por alimentos bons e nutritivos.

A dieta Paleo é um plano de alimentação introdutória perfeita para bebês que estão apenas começando a comer sólidos. Inicialmente, você pode testar as águas de alimentos sólidos com coisas como caldo de osso, gema de ovo cozido, ghee, óleo de coco e purê de vegetais básicos como ervilhas, batata-doce, cenoura e abóbora. À medida que seu bebê ficar mais velho e mais acostumado a alimentos sólidos, você pode começar a adicionar uma variedade mais ampla de vegetais, como brócolis, beterraba, feijão verde, bem como frutas e carnes.

Porque os bebês podem tolerar leite melhor do que a maioria dos adultos, podem ser adicionados alguns queijos e leite em sua dieta, tornando sua dieta Paleo mais Primal para o momento, com iogurte orgânico e queijo cottage, por exemplo.

 A beleza de alimentar os bebês é que eles são realmente apenas humanos minúsculos. Eles têm preferências de gosto, opiniões e níveis crescentes de independência. Nem todo bebê vai tolerar os mesmos gostos e texturas, e mesmo se eles fazem, eles podem fazê-lo em ritmos diferentes. A chave para a introdução de novos sabores ou texturas é repetidamente tentar, e tentar de forma diferente. Os bebês também têm humor como os adultos. Alguns dias ele está muito animado com suas cenouras cozidas no vapor ou brócolis, e outros ele vira o nariz para cima e aperta a boca. Em vez de decidir que ele não vai comer cenouras ou brócolis novamente, melhor tentar de novo na próxima refeição. Normalmente, na próxima refeição, ele estará interessado neles novamente.

É bom para bebês Paleo beber leite? 

Quer você dê ou não ao seu filho leite de vaca ou leite de cabra é algo que tem de ser determinado pelo seu conhecimento das necessidades do seu filho. Se eles mostram uma intolerância láctea, leite de cabra pode ser a escolha preferida. Se houver alergia à proteína do leite, nem o leite de vaca nem o de cabra serão aceitáveis ​​para sua dieta. Para crianças sem sensibilidade, leite de vaca integral pode ser usado como parte de sua dieta até a idade de 2 ou 3, mas é importante ter em mente que o leite é um alimento, não uma bebida. Seu filho não precisa beber leite de qualquer tipo, então sinta-se livre para oferecer-lhes uma variedade de alimentos líquidos, incluindo leite de vaca ou leite de cabra, leite de coco, leite de amêndoa e até mesmo caldo de osso. A água é a única bebida que eles precisam, então opte por ela em vez de suco de frutas.

Os encantos do chocolate amargo....................

Quando se trata de benefícios para a saúde, o chocolate amargo é melhor. O cacau em sua forma mais pura é amargo e é o cacau que oferece todos os grandes retornos à saúde. Então, se você quiser experimentar todos esses benefícios, você tem que experimentar o chocolate com 70% ou mais de níveis de cacau.

O que faz o chocolate amargo tão saudável?

O chocolate amargo (70% ou mais de cacau) agora está entre os "superalimentos". Na verdade, o chocolate amargo possui alguns dos mais altos níveis de antioxidantes que qualquer outro alimento, até mesmo maior do que blueberries, cranberries e Açaí. Estes antioxidantes na forma de flavonoides realizam um importante trabalho para nossa saúde.

O chocolate amargo também contém grandes quantidades de Ferro, Magnésio, Cobre, Manganês, Potássio, Fósforo, Zinco e Selênio.

Os benefícios para a saúde do chocolate amargo são muito numerosos para se listar.

Diminui o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral. O magnésio e os flavonoides encontrados no chocolate amargo melhoram o sistema cardiovascular, mantendo os vasos sanguíneos abertos e a regulação do ritmo cardíaco.

Além disso, o cacau no chocolate amargo aumenta a sensibilidade à insulina e ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue. Como resultado, o chocolate amargo pode diminuir seu risco de diabetes tipo 2.

Os flavonoides e o magnésio do chocolate amargo melhoram a função vascular e ajudam a baixar a pressão arterial.

O chocolate amargo também ajuda a aumentar o fluxo sanguíneo para o cérebro, diminui a inflamação e fornece minerais importantes que ajudam a afastar a demência e doença de Alzheimer.

Ajuda a prevenir e parar os ataques de asma. O chocolate amargo contém três componentes naturais: cafeína, teobromina e teofilina, que trabalham em conjunto para melhorar os broncoespasmos e diminuir a broncoconstrição. Estes ingredientes também permitem que o chocolate amargo seja um supressor da tosse.

Outra surpresa, a teobromina do chocolate amargo também é conhecida por fortalecer o esmalte dos dentes e, assim, afastar as cáries. Quanto maior a porcentagem de cacau, melhor, porque o chocolate com percentuais mais baixos de cacau também têm mais açúcar, o que faz aumentar a cárie.

Se você está planejando tirar férias ao sol, você pode querer construir a resistência UV previamente com chocolate amargo. A longo prazo o consumo de chocolate amargo ajuda a proteger a pele dos raios solares, melhora o fluxo sanguíneo para a pele e ajuda na hidratação. Os flavonoides do chocolate amargo também melhoram a saúde geral da pele, reduzindo os hormônios de estresse que afetam o colágeno na pele.

O cacau tem sido muito utilizado como um afrodisíaco devido aos compostos que ele contém, que enviam uma mensagem de "sentir-se bem" para o cérebro. O chocolate amargo ajuda a desestressar, relaxar e produz níveis mais elevados de energia.

Quanto chocolate amargo devo comer?

Como acontece com muitas coisas na vida, a regra "mais é melhor" não é verdadeira com o chocolate. Não há "doses" estabelecidas para o chocolate amargo. Aprecie com moderação, talvez um quadradinho algumas vezes por semana. Recorde, quanto maior a percentagem de cacau, melhor (pelo menos 70%). Além disso, nunca substitua alimentos saudáveis ​​(como frutas e legumes) por chocolate.

Por que eu não consigo emagrecer???????

Muitas pessoas, todo ano, todo mês, todo dia e toda hora estão tentando perder peso. E, no entanto, mais do que nunca antes na história, estamos nos tornando cada vez mais obesos. Isto não é um acidente. Há uma infinidade de fatores que impedem as pessoas de perderem peso, alguns dos quais você pode estar ciente e outros nem tanto.

Além disso, por que estamos tão obcecados com o peso? Há mais fatores para isso do que você pode perceber, e nós, como sociedade, temos muitas razões por trás da obsessão com nosso corpo e imagem. Os homens são quase tão obcecados como as mulheres, ao contrário do que alguns pensam.

Fatores envolvidos:

01. Muitas calorias

Para começar, estamos simplesmente comendo demais. Nosso marketing para junk food, fast foods e refrigerantes subiu a um nível alarmante. Todos estes elementos fazem com que nós adicionemos peso, e também torna duplamente difícil realmente perder peso. Ao mesmo tempo, o que vemos na televisão, nos anúncios de revista e online? Magros, as pessoas felizes, adicionando um elemento psicológico que é extremamente difícil de superar. A fascinação superficial pode levar muitos a transtornos alimentares, ou simplesmente com uma relação doentia com a comida. Estamos atualmente comendo uma média de 57 quilos a mais de carne do que fazíamos na década de 1950.

No geral, temos visto um aumento de mais de 20% no total de calorias consumidas desde os anos 1970. O que é importante ter em mente, é que nossos corpos e necessidade de calorias não mudaram durante esse tempo apesar de comermos mais do que nunca. Mesmo as crianças e bebês sofrem deste problema.

Como podemos parar de consumir tantas calorias? Bem, a primeira coisa a fazer: cortar todas as calorias líquidas. Eles contêm muito pouco nutrientes e apenas um monte de açúcar.

Uma vez feito isso, as coisas ficam mais fáceis seguindo uma dieta de estilo Paleo. Eliminando grãos e produtos lácteos, acrescentando gorduras de qualidade, proteína de qualidade e melhores fontes de carboidratos. Isso também elimina o excesso de açúcar, o que é uma grande preocupação quando se trata de excesso de consumo de calorias. O açúcar é viciante e é completamente desnecessário. A batata-doce, por outro lado, contém grande quantidade de nutrientes, é baixa em calorias e baixo teor de açúcar - proporcionando uma ótima alternativa para calorias.

02. Stress

Stress. Comer alimentos quimicamente gratificantes é um grande problema para o nosso mundo e nós somos muito propensos a consumir estes quando estamos estressados.

Batata frita, pizza e donuts são três dos maiores infratores quando se trata de obesidade. Esses alimentos também contêm muito poucos nutrientes. É fácil ver como cortar esses alimentos, mesmo quando extremamente estressado, pode nos ajudar a perder peso e, talvez mais importante, tornar-se mais saudável em geral.

03. A falta de sono

Um grande problema nos dias de hoje é o sono. Ou, mais precisamente, a falta de sono. Estamos sub-dormindo, às vezes a um nível alarmante, e é o que nos leva a fazer uma dieta pobre resultando em um fluxo de mudanças bioquímicas e hormonais.

04. Problemas Hormonais

O fator que está menos sob nosso controle é a resistência à leptina. Aqueles que estão acima do peso são geralmente resistentes à insulina. A leptina é o hormônio da "saciedade", que ajuda a regular a quantidade de gordura que você armazena. Muitos de nós estamos resistentes à leptina.

A resistência à leptina é causada por uma variedade de coisas. Muito açúcar é certamente um deles. Nas orientações oficiais para adultos o consumo de açúcar deve cair para cerca de 25 a 30 gramas de açúcar por dia. Isto é menos do que uma lata de refrigerante.

A resistência à leptina também resulta do excesso de frutose. Isto significa que as frutas mais elevadas em frutose não devem ser consumidas regularmente. De vez em quando, claro, mas não todos os dias. As únicas exceções reais para isso são mirtilos e amoras, que são tão ricos em nutrientes, que vale a pena tomar o pouco de frutose que vem com eles. Um exemplo de uma fruta que você pode querer evitar em uma base regular é uvas.

Outra opção que seria bom para cortar são maçãs. Elas são, provavelmente, a fruta menos nutritiva que existe e também são muito ricas em açúcar. Como você pode ver, problemas de obesidade e peso não são o que pode parecer à primeira vista.

Uma significativa perda de peso não acontece da noite para o dia. Leva tempo, e é preciso um pouco de esforço. Se você não está se exercitando ainda, comece agora. Acelere o processo.

Importância das Fibras

Há Quantos tipos de fibra?

As fibras dietéticas podem ser classificadas como solúveis ou insolúveis, mas dentro de cada uma dessas denominações, existem vários sub-tipos de fibra.

Algumas formas de fibra podem causar problemas de saúde em muitas pessoas.

O amido resistente é um subtipo de fibra que tem recebido muita atenção recentemente. Existem algumas propriedades interessantes do amido resistente que podem ter benefícios potenciais para a saúde se você estiver em uma dieta Paleo ou não.

O que é amido resistente?

Assim como os outros tipos de fibra, o amido resistente também é muito difícil de quebrar. O amido resistente é um tipo de amido, mas tem uma estrutura química ligeiramente diferente.

Definição rápida - Amido: Uma longa cadeia de moléculas de glicose, comumente encontrada em plantas ricas em carboidratos.

Os seres humanos possuem as enzimas necessárias para digerir o amido resistente como outros carboidratos.

Quando comemos o amido resistente, ele se desloca através do sistema digestivo até atingir o intestino grosso, em particular o cólon, onde pode ser fermentados pelas bactérias intestinais.

Estas bactérias produzem ácidos graxos de cadeia curta, que são posteriormente utilizados para a energia, e também para produzir gases por outro lado.

As coisas ficam um pouco mais complicadas quando se considera que existem 4 tipos de amido resistente:

• RS 1: Encontrado em plantas (principalmente grãos, feijão e sementes), RS 1 refere-se ao amido que está preso na parede celular das plantas.

• RS 2: Encontrado em frutas e vegetais (como batatas, milho e bananas), torna-se acessível se aquecido.

• RS 3: Também conhecido como amido retrógrado. É formado somente se um amido é aquecido, e em seguida, resfriado. Comum em batatas, pão e arroz.

• RS 4: amido resistente isolado ou quimicamente modificado. O mais comum usado em comida é o "Maize" amido resistente.

O entendimento atual dos amidos resistentes é que todos eles se comportam de modo muito semelhante. No entanto, os estudos demonstraram que tipos diferentes têm diferentes efeitos sobre a composição bacteriana do seu intestino. Isso pode ser importante no futuro, mas agora não se sabe o suficiente sobre a flora intestinal para prever grandes conseqüências.

Uma vez que diferentes bactérias são mais úteis ou prejudiciais do que outras, é possível que algumas formas de amido resistente sejam melhores que outras.

A maioria dos alimentos com amido resistente não são Paleo. Normalmente, nós procuramos evitar os nutrientes em grãos.

Os Efeitos do Amido Resistente

As bactérias do intestino em seu cólon devem se alimentar de algo para sobreviver. O amido resistente é essencialmente comida para certos tipos de bactérias, assim como outros tipos de fibras alimentares são.

O amido resistente parece ser "boa comida" para as suas bactérias intestinais. Um intestino saudável está associado a uma forte função imune e baixa inflamação, enquanto sintomas como flatulência e síndrome do intestino irritável são muitas vezes o resultado de uma composição da flora intestinal alterada.

Em geral, uma quantidade normal de amido resistente parece ter efeitos benéficos sobre o intestino e o corpo.

• aumentar a saciedade (reduzindo o apetite)

• diminuir a insulina e o pico de glicose

• aliviar a diarreia infecciosa

• melhorar a absorção de magnésio no intestino grosso

• e melhorar a resistência à insulina

Mas há mais um efeito de amido resistente que é ainda mais importante do que esses benefícios, e se relaciona com o processo de fermentação.

O Butirato é o melhor amigo do seu cólon

Quando carboidratos são fermentados são formados muitos produtos. Os produtos mais importantes são os ácidos graxos de cadeia curta, que são gorduras que as células do cólon, e outras células no seu corpo, podem usar ​​para produzir energia.

Embora existam vários ácidos graxos, existem 3 que formam a maioria dos produtos de fermentação: acetato, propionato e butirato.

Praticamente todos os tipos de fibra e propionato de etilo levam a essa formação, mas a fermentação de amido resistente é a única maneira de se obter uma quantidade significativa de butirato.

O butirato é realmente importante para a saúde. Ele é a fonte preferida de energia para os colonócitos, que são as células que revestem o cólon. Grandes problemas podem surgir quando o butirato não está disponível para alimentá-los.

Estudos mostraram que há uma relação inversa entre a ingestão de fibra alimentar e câncer de cólon. Uma das razões mais prováveis ​​é por causa da produção de butirato. O mecanismo exato de desenvolver câncer de cólon é ainda desconhecido. Butirato Mantém uma Gut Strong

A importância do seu intestino não pode ser subestimada. Além de conter bactérias benéficas e ser um boa fonte de ácidos graxos (entre outros nutrientes), também contém toxinas. Um intestino saudável mantém estas toxinas longe de circular por todo o corpo.

A grande parede do intestino tem uma mucosa que é composta por 3 camadas. Sua função é permitir seletivamente a entrada das coisas boas e manter o material tóxico afastado. A camada interna da mucosa precisa de nutrientes suficientes para se manter saudável.

Sem butirato suficiente (e outros ácidos graxos de fermentação), suas camadas de mucosa podem se tornar subdesenvolvidas (hipoplasia da mucosa). Quando isso acontece, a sua capacidade de absorver nutrientes é prejudicada, de modo que, mesmo que os ácidos graxos se tornem disponíveis, suas células do cólon podem não ser capazes de usá-los. Além disso, isso pode levar a diarreia ou colite ulcerativa

Quando as pessoas mudam para a dieta Paleo, elas esperam melhorias imediatas na sua saúde. Entretanto algumas mudanças levam muito mais tempo, e curar o intestino é uma das coisas mais difíceis de fazer.

A inflamação e o estresse oxidativo são duas das piores coisas para o corpo. Eles causam desde células danificadas, doenças, cânceres, até envelhecimento acelerado. O butirato tem demonstrado ser eficaz na redução da inflamação e do stress oxidativo. Isso significa que ele mantém suas gorduras, proteínas e DNA saudáveis ​​- uma coisa muito boa.

Doenças inflamatórias também podem causar aumento da permeabilidade da mucosa. O aumento da permeabilidade permite que substâncias potencialmente nocivas entrem na sua circulação.

Efeitos adversos da amido resistente (e butirato)

Acontece que o amido resistente é muito bom. No entanto, mais estudos precisam ser feitos para olhar mais profundamente os efeitos dos diferentes tipos de amidos resistentes, bem como o que acontece quando uma quantidade elevada é consumida.

Estudos atuais em animais sugerem que, em grandes quantidades, o amido resistente pode aumentar a sensibilidade do cólon e a permeabilidade.

Quanto de amido resistente deve ser incluído em uma dieta Paleo?

A ingestão diária recomendada de fibras dietéticas é de 25-30 gramas.

Vamos olhar para o conteúdo de amido resistente de alguns alimentos Paleo

• Banana: 0.3-6.2g (dependendo do estado de maturação)

• Cenoura: 1.1-2.1g

• Mandioca: 9.69g

• Batata-doce: 1.1-3.8g

• farinha de banana verde: 35-68g

• fécula de batata crua: 66.7-79.3g

Como você pode ver, não é fácil obter amido resistente em uma dieta Paleo. Se você é extremamente rigoroso com a sua dieta, a melhor opção é comer a mandioca e bananas verdes regularmente.

Se você é mais focado na praticidade, você pode optar por uma colher de sopa ou duas de farinha de banana ou de fécula de batata por dia.

Protegendo a Tireoide

Goitrogenios são substâncias nos alimentos que podem causar estragos na função da glândula tireóide. O nome Goitrogens deriva de "bócio", que é o como o aumento da glândula tireóide é chamado.

A glândula tireóide é uma das mais importantes no sistema endócrino e se encontra no pescoço, abaixo da cartilagem. É em forma de borboleta em pessoas saudáveis, e encontra-se acima da traqueia e da laringe. A tireoide controla como seu corpo responde a outros hormônios, como faz certas proteínas e controla quão rápido o seu corpo usa a energia.

Ela influencia a temperatura corporal, o humor e a taxa metabólica. Produz triiodotironina (T3) e tiroxina (T4). Produz também a calcitonina, que tem um papel na homeostase do cálcio. Em outras palavras, é muito importante que ela funciona corretamente.

Alimentos crudíveros tendem a ser elevados em goitrogenios. Top 11:

Aragula

Brócolis

Couve de bruxelas

Repolho

Couve-flor

Couve

Rábano

Mostarda

Rabanetes

Ruibarbo

Soja

Nabos

Os alimentos com quantidades menores de Goitrogenios:

Brotos de bambu

Painço

Pêssegos

Amendoins

Peras

Pinhões

Espinafre

Morangos

Batatas doces

Trigo e outros grãos que contêm glúten

Deve-se evitar esses alimentos?

Como mencionado, apenas porque esses alimentos são ricos em goitrogenios não significa que você deve evitá-los; de fato, os benefícios superam as desvantagens (exceto para a soja). Se você quer ter brócolis uma ou duas vezes por semana, vá em frente! Apenas certifique-se de não comê-lo cru; cozimento reduz as substâncias goitrogenicas em até um terço, com exceção de soja e milho.

Qualquer pessoa sem problemas de tireóide pode comer alimentos goitrogenicos com moderação, sem problemas. Apenas as pessoas com problemas de tireóide devem evitar esses alimentos ou comê-los em quantidades muito pequenas.

Uma maneira de compensar os efeitos é comer alimentos ricos em iodo junto com eles.

A ingestão de goitrogenios não é a única causa de bócio; na verdade, é apenas uma de muitos. A causa mais comum é a deficiência de iodo, particularmente em países que não usam sal iodado. Mundialmente, mais de dois bilhões de pessoas são afetadas pela deficiência de iodo. Outras causas incluem hipotiroidismo congênito, reações adversas a medicamentos, a tireoidite de Hashimoto, doenças da hipófise, "doença de Graves”, tireoidite, câncer de tireóide, neoplasias benignas da tiróide, e insensibilidade ao hormônio da tireóide.

Os problemas de tireóide são mais comuns entre as mulheres.

Existem vários alimentos que irão apoiar a saúde da tiróide. Entre eles estão os ricos em iodo e tirosina.

O iodo é o elemento mais importante para a saúde da tiróide. A maioria dos bócios são causados ​​quando a tireóide aumenta em um esforço para puxar mais iodo para fora da corrente sanguínea. Para a maioria das pessoas com bócio, uma dieta rica em iodo é o tratamento mais comum.

Os alimentos que são ricos em iodo incluem algas e outros vegetais do mar, erva-doce, alcachofras, o leite de vaca, ovos e passas. Polvilhar sal iodado em seus alimentos é a maneira mais fácil de obter um pouco de iodo em cada refeição.

Algumas boas fontes de tirosina incluem sementes de abóbora, carne, peixe, produtos lácteos, ovos, bananas, abacates, aves e amêndoas.

Estes alimentos de origem animal ricos em proteínas também tendem a ser boas fontes de vitamina B12 e selênio, que também são importantes para a saúde da tiróide. Salmão, ricos em tirosina, também é uma excelente fonte de ômega-3, que é anti-inflamatório e pode ajudar com a função da tireóide.

Se você tem problemas de tireóide, alguns dos melhores alimentos que você pode comer (além dos já mencionados) incluem vegetais e frutas. Os vegetais e frutas, em geral, tendem a conter grandes quantidades de antioxidantes, especialmente quando consumidos frescos.

Os antioxidantes ajudam a proteger o corpo contra os danos dos radicais livres. A maioria também tem quantidades elevadas de eletrólitos, como potássio e sódio, os quais contribuem para a circulação de fluido nos tecidos do corpo.

Abobrinha, tomate, pimentão, feijão verde, ervilhas, pepino, aspargo, berinjela, cenoura, aipo são todos grandes exemplos de vegetais não-goitrogenicos para desfrutar.

A maioria das frutas é rica em vitamina C e outros antioxidantes. Algumas frutas não-goitrogenicas incluem manga, frutas cítricas, mirtilo, uvas, romãs, goiabas, cerejas, damascos, maçãs, abacaxis e kiwis.

Goitrogenios e Paleo

Pessoas que seguem uma dieta Paleo já evitam alguns dos alimentos goitrogenicos como a soja e o amendoim. No estilo Paleo, sua dieta é rica em selênio e tirosina, iodo, antioxidantes e outros nutrientes benéficos. Peixes, carnes, aves e ovos, um pouco de iogurte e manteiga estão presentes para completar esse estilo.

Em nome do DETOX

Se você estiver extremamente exausto, ou lutando com problemas digestivos e intestinais, este pode ser um sinal de que o seu fígado está em sobrecarga.

Tal como o seu principal órgão de desintoxicação, o fígado é afetado por tudo o que você entra em contato e trabalha duro para desintoxicar muitos produtos químicos e substâncias cancerígenas.

A desintoxicação é uma parte importante da nossa saúde e a maioria de nós está fazendo isso errado.

Comprar um kit de desintoxicação de 10 dias não vai ajudar isso! Esses kits podem ser eficazes para "limpar por fora", mas eles realmente não abordam a maior e mais importante questão, que é a comida!

Então, como você limpar seu fígado? Quando se trata de desintoxicação, é tudo sobre a comida, ou mais especificamente, os nutrientes necessários para apoiar a desintoxicação em uma base diária.

Com as toxinas dos alimentos, as toxinas ambientais, os produtos de limpeza doméstica e nossa água potável contaminada, os nossos corpos estão em um estado de sobrecarga tóxica. Existem inúmeras maneiras de desintoxicar nossos corpos com segurança, a partir de ervas, suplementos e alimentos orgânicos.

O que é a desintoxicação?

A desintoxicação é descansar, limpar e nutrir o corpo de dentro para fora. Com a remoção e eliminação de toxinas, e, em seguida, a alimentação de seu corpo com nutrientes saudáveis, a desintoxicação pode ajudar a proteger contra várias doenças e renovar a sua capacidade de manter uma saúde ótima.

É isso mesmo, temos que eliminar toxinas e alimentar bem os nossos corpos. Na verdade, os alimentos que você escolhe para comer desempenham um papel vital na eliminação de toxinas do corpo, bem como de apoio aos diversos sistemas orgânicos.

Seu fígado

Como o seu principal órgão de desintoxicação, o fígado tem mais de 500 funções no organismo. Desde livrar seu corpo de resíduos, metabolizar hormônios até ajudar na digestão.

Vitaminas B, A e C, minerais, tais como zinco, magnésio, cálcio e selênio são todos importantes para apoiar a desintoxicação e o fígado. Vários aminoácidos auxiliares também são importantes para melhorar a desintoxicação e eliminação de produtos químicos do seu corpo. Cisteína e metionina, em particular, ajudam a evitar a oxidação e se ligam a metais pesados ​​como o mercúrio para ajudar a tirá-los de seu corpo.

Um antioxidante incrivelmente poderoso e importante para a desintoxicação é a glutationa. Este antioxidante funciona para diminuir as toxinas acumuladas de fumaça, radiação, automóveis, produtos químicos, drogas e muitas outras substâncias cancerígenas.

Como o fígado é a sua principal força desintoxicante, é importante comer alimentos que otimizem a saúde do fígado e forneçam muitas das vitaminas e minerais, mencionada acima.

01. Alho

Contém compostos de enxofre que são essenciais para apoiar o fígado e ativar as enzimas que são responsáveis ​​pela liberação de toxinas e resíduos do corpo. O alho também contém selênio, um mineral importante que auxilia na desintoxicação e apoia a glândula tireóide.

02. Frutas Cítricas

Limões, limas e toranjas são todas fontes naturais de vitamina C e contêm muitos antioxidantes potentes. Como o alho, frutas cítricas têm a capacidade de aumentar a produção de enzimas de desintoxicação do fígado.

03. Brócolis

Junto com outros vegetais como couve de Bruxelas, repolho e couve-flor, o brócolis também contém compostos de enxofre, como alho, que ajuda a apoiar o processo de desintoxicação e a saúde do fígado. Na verdade, esses vegetais fibrosos podem ajudar a eliminar as toxinas do seu intestino, e eles contêm compostos que ajudam a apoiar o fígado no metabolismo de hormônios.

04. Abacate

Este fruto incrível contém glutationa, que é um poderoso antioxidante que ajuda a proteger o fígado de resíduos e toxinas. Ele também auxilia o fígado na eliminação dessas substâncias químicas de seu corpo e protege contra os danos celulares.

05. Vegetais de folhas

Quanto mais amargo, melhor! Seu fígado ama amargo, então abuse no dente de leão, rúcula, mostarda e chicória. Estas folhas verdes contêm numerosos compostos de limpeza que neutralizam metais pesados. Além disso, eles ajudam a estimular o fluxo de bile.

06. Cúrcuma

Esta erva incrível contém antioxidantes que ajudam a reparar as células do fígado, protegem contra o dano celular e ajudam na desintoxicação. Cúrcuma é particularmente boa para ajudar a desintoxicação do fígado de metais pesados ​​e para auxiliar no metabolismo hormonal. A Cúrcuma também estimula a produção de bílis e melhora a saúde da vesícula biliar.

07. Nozes

As nozes contem altos níveis de l-arginina, glutationa, e omega-3, que ajudam a desintoxicar o fígado e apoiar a eliminação de toxinas. Além disso, eles são ótimos para combater a inflamação e para a saúde do cérebro.

Uma maneira simples e deliciosa para incluir muitos dos alimentos acima é na forma de suco.

Suco Verde Detox

Ingredientes:

4 grandes folhas de-leão

4 xícaras de rúcula

3 talos de aipo

2 talos de brócolis

2 cenouras

1 limão (com casca)

½  grapefruit

A desintoxicação é um processo diário. É essencial ajudar nosso fígado e todos os órgãos de eliminação com alimentos de alta qualidade e nutrientes específicos. Isto irá aumentar a capacidade do nosso corpo de eliminar as toxinas e substâncias químicas que entramos em contato e a apoiar a nossa saúde e longevidade geral.

Sua saúde mental está no prato

Você conhece alguém que come fast food constantemente, vive atolado em refrigerantes e bebidas energéticas, bebidas e álcool com freqüência? Eu acho que todos podemos responder "sim" a essa pergunta. O que esse tipo de rotina de consumo alimentar está fazendo para nossas células cerebrais? Algum efeito adverso com certeza.

Embora a comunidade científica já tenha observado há algum tempo a ligação entre dieta e saúde mental, o público também já está começando a perceber que esses dois elementos podem de fato estar ligados. Sem dúvida, faz todo o sentido que, se você está comendo uma dieta terrível, é provável que você tenha uma saúde mental ruim também - e vice-versa. Isso ocorre porque uma grande quantidade de serotonina do corpo é produzida no intestino, e os nutrientes dos alimentos também têm um impacto importante sobre os neurotransmissores em seu cérebro.

Muitas pesquisas mostram que as dietas não saudáveis ​​são realmente fatores de risco para transtornos mentais - especificamente depressão e demência. A prevenção é fundamental aqui (como acontece com todas as doenças), por isso priorizar uma dieta saudável é absolutamente vital. Sem tempo de espera para segunda-feira, não há. Além dos benefícios óbvios de uma dieta Paleo, há até mesmo alimentos específicos que os pesquisadores tem estudado, a fim de maximizar potenciais benefícios para a saúde mental.

Estes alimentos incluem vegetais, frutas e peixes. A carne não processada também mostrou ser benéfica - mais uma vitória para a abordagem Paleo. Peixes, em especial, estão correlacionados com menores taxas de depressão e condições como o transtorno bipolar. Isto é provavelmente devido ao teor em DHA (um ácido graxo do tipo omega-3).

Outra pesquisa mostrou que a ingestão de alimentos processados ​​anda de mãos dadas com a depressão. Foi também analisada a dieta cetogênica para problemas de saúde mental, descobrindo que uma dieta cetogênica é uma opção potencialmente sustentável para a estabilização do humor.

O que é desconhecido por alguns, é que a cafeína - sim, mesmo o copo de café da manhã orgânico - pode agravar consideravelmente os sintomas. Na verdade, alguns relatam que a cafeína pode até causar crises de mania. Isto é definitivamente algo para evitar se você acha que pode ser suscetível a problemas de saúde mental. Outro culpado em induzir crises de mania são as bebidas energéticas. Isso é apenas mais uma razão para pular a Red Bull pela manhã (ou noite).

O álcool é outro fator de risco chave para aqueles mais suscetíveis a problemas de saúde mental, e também pode servir como um gatilho para depressão.

Além disso, a cafeína e o álcool podem interagir muito negativamente com medicamentos psiquiátricos.

Outro elemento problemático a se evitar para melhorar a saúde mental é o excesso de açúcar. Muitos pesquisadores descobriram que o alto consumo de açúcar está associado com problemas de saúde mental. Isso não deveria ser surpreendente.

Mesmo que você não seja susceptível a desenvolver problemas cognitivos, os alimentos podem fazer a diferença na sua saúde mental. Então, se você estiver procurando melhorar sua saúde mental, e evitar a depressão, qual o melhor caminho a tomar? Para começar, dormir o suficiente. O sono é um aspecto extremamente subestimado da saúde mental e a maioria das pessoas não dorme o suficiente. Exercitar-se regularmente seria outro bom passo a tomar. Isso nos leva ao elemento dietético. Uma dieta Paleo, rica em ômega-3, fontes de proteína de alta qualidade biodisponíveis e antioxidantes, só vai ajudar a melhorar sua saúde mental.

Um aspecto negligenciado da dieta Paleo são os alimentos fermentados. Estes alimentos têm demonstrado ser altamente benéficos para a saúde mental. Pode não ser extremamente apetitoso comer um grande prato de chucrute, mas definitivamente é benéfico para o cérebro e o intestino - sendo que ambos estão intimamente ligados.

É por isso que é importante enfatizar o consumo regular de alimentos fermentados e / ou suplementação com probióticos. Além disso, os legumes precisam estar no cerne de cada refeição. Muitos que praticam uma dieta ocidental padrão não consomem vegetais em quantidade suficiente. E eles estão pagando o preço por isso. Alguns estudos indicam que os vegetais desempenham um papel importante na prevenção de diabetes de tipo 2. Outras abordagem nutricional que previne diabetes? Seguir uma dieta Paleo.

Em conclusão, a dieta é talvez o elemento mais importante no controle da saúde mental - supondo que você tem bom sono, pratica exercícios e manter o stress longe. As escolhas que você faz com o seu prato têm muito mais efeito sobre o seu cérebro do que você pode perceber. Faça escolhas ruins, e você vai sentir os efeitos. Faça escolhas boas, e você vai colher os benefícios.

Fontes de proteína não carnívoras

Embora possa ser mais difícil para quem não come carne, encontrar proteínas de alta qualidade ainda é essencial em todas as dietas, desde veganas a Paleo.

Uma das diferenças na forma como os nossos antepassados ​​comeram Paleo é que a qualidade de sua proteína foi sempre de alto nível. Isso nos mostra que, em termos de proteína e consumo de alimentos, a qualidade é muito mais importante que a quantidade.

A proteína é essencial para o nosso corpo funcionar corretamente

O homem primitivo comia muito menos carne, geralmente em torno de 20% de sua dieta total.

Estudos sugerem que para o envelhecimento saudável precisamos de cerca de 30-40 gramas de proteína para promover uma melhor taxa de síntese de proteínas (pós-exercício) muscular em idosos.

Se ignorarmos isso, podemos acabar com muita proteína inutilizável e não digerida, o que está associado a várias doenças, tais como doença renal. Mais importante, nós queremos comer uma dieta que tenha muita variedade, em vez de se isolar em um único nutriente. Incluir mais fontes vegetais de proteína também irá oferecer mais benefícios de saúde, incluindo mais fibras e nutrientes.

Se você está consumindo uma dieta rica em alimentos integrais como uma dieta Paleo, então as chances de que você esteja consumindo proteína suficiente são grandes, independentemente de você consumir grandes quantidades de carne ou não.

Primeiro, vamos apontar algumas opções de proteínas não-animais a serem evitadas. É melhor dizer não a soja e soro de leite. Não fermentados de soja pode causar problemas de tireóide. Além disso, uma grande quantidade de soro de leite comercial contém adoçantes artificiais como o aspartame e a sucralose, que têm forte associação com a diabetes e a obesidade.

Aqui estão algumas das proteínas de origem vegetal principais:

Chlorella

Esta alga verde é cheia de proteína. Mais especificamente, ele tem um teor de aminoácidos de 62% e é considerada um dos mais completos alimentos no planeta. Além disso, ele contém minerais, enzimas e clorofila. Tem beta-caroteno (Vitamina A), C, E, K, B1, B2, B6, B12, niacina, ácido pantoténico, ácido fólico, biotina, colina e inositol. Estimula o sistema imunológico, ajuda a digestão, tem propriedades alcalinizantes, melhora o revestimento intestinal, e ajuda a eliminar toxinas e metais pesados ​​do corpo. Ela aumenta o crescimento muscular, aumenta a concentração de hemoglobina nos glóbulos vermelhos, ajuda a reduzir o colesterol, e ajuda a desintoxicação do fígado. É melhor tomar com o estômago vazio, pelo menos 20 minutos antes de outros alimentos.

Levedura nutricional

Esta cobertura dos queijos gourmet também tem todos os aminoácidos essenciais. Ele também contém ácido nucleico, que é vital para o desenvolvimento das células. É uma grande fonte de vitaminas B, rica em minerais, proteínas, e ajuda o fígado a decompor gorduras, o que é bom para acne e problemas de pele.

É uma boa fonte vegetal de glutationa, o que aumenta a resposta imune e a desintoxicação. Seu cromo desencadeia a ação da insulina, o qie é bom para diabetes. Também neutraliza a irritação do intestino, acalma a inflamação e restaura os movimentos peristálticos normais. No geral, ele tem grandes propriedades de reforço do sistema imunológico e proporciona boa energia. Coloque um par de colheres de sopa em água ou um smoothie.

Algas Marinhas

A maioria das algas tem, pelo menos, 50% de proteína. Algas marinhas verdes têm mais minerais do que qualquer outro alimento. Eles também são a melhor fonte de iodo, que é necessária para uma tireóide saudável.

Os exemplos incluem, alga marinha, kombu, wakame, nori e dulse. Você pode obter alga marinha em pó e adicioná-lo em smoothies, sopas e saladas.

Pólen de abelha

O pólen de abelha é um dos alimentos mais completos que temos. É carregado com aminoácidos fáceisde digerir e tantos outros benefícios.

Tocotrienóis

Conhecido como farelo de arroz solúvel, é um pó cremoso que faz um excelente creme. Esta é uma boa opção de proteína em pó. E é também a melhor fonte de vitamina E.

Açaí

Esta fruta amazônica deliciosa é apenas um dos frutos que contém uma série de aminoácidos e ácidos graxos. Tem um perfil de proteínas e aminoácidos quase idêntica ao ovo.

Sementes de cânhamo

Esta semente é tem a quantidade surpreendente de 30 gramas de proteína por colher. É uma fonte muito popular de proteína no mundo da saúde. As sementes de cânhamo contêm muitos minerais, além de conter todos os 9 aminoácidos essenciais e ácidos graxos ômega-3 e ômega-6.

Alfarroba

Este pó doce tem sido usado como um alimento básico por séculos pelos habitantes do deserto. É rica em proteínas, com boas quantidades de cálcio, magnésio, potássio, ferro e zinco. O melhor de tudo, ele é um melaço com sabor doce com uma pitada de caramelo, o que o torna excelente para as misturas de smoothie.

Ovos

Nós não podemos falar sobre proteínas “não-carne” sem mencionar os ovos; eles são, talvez, um dos alimentos mais saudáveis ​​do mundo. Aqui vai uma dica que você pode não saber, no entanto. A melhor maneira de consumir o ovo é, naturalmente, cru.

Ovos crus contêm fortes inibidores de enzima na membrana da gema, o que requer enzimas extras a partir do pâncreas para fazer o processo de digestão. Cozinhar destrói estes inibidores de enzima. Mas, uma vez cozidos, as gorduras delicadas e nutrientes como a biotina presentes na gema podem ser destruídos. Uma maneira de contornar isso é fazer um buraco minúsculo na gema e sugar o seu conteúdo, deixando o saco vitelino atrás.

Jejum

Estudos realizados na Universidade de Cornell mostraram que, quando uma pessoa jejua durante 24 horas, o corpo não perde qualquer proteína, unicamente gordura. Fisiculturistas que jejuam um dia por semana, na verdade, ganham massa muscular mais rápido, porque o corpo fica mais limpo e mais eficiente.

Controlando Doenças Auto-imunes com Alimentação

Como qualquer pessoa que sofre de uma doença auto-imune pode relatar, esta é uma das piores condições de saúde a se lidar. Fadiga, febre, mal-estar, dor nas articulações, erupções cutâneas são apenas alguns dos sintomas. Nesta lista encontram-se:

alopecia areata

anemia hemolítica autoimune

hepatite auto-imune

dermatomiosite

diabetes (tipo 1)

algumas formas de artrite idiopática juvenil

glomerulonefrite

Doença de Graves

Síndroma de Guillain-Barré

púrpura trombocitopênica idiopática

miastenia grave

algumas formas de miocardite

esclerose múltipla

pênfigo / penfigóide

anemia perniciosa

poliartrite nodosa

polimiosite

cirrose biliar primária

psoríase

artrite reumatóide

esclerodermia / esclerose sistêmica

Síndrome de Sjögren

lúpus eritematoso sistêmico

algumas formas de tireoidite

algumas formas de uveíte

vitiligo

granulomatose com poliangeíte (de Wegener)

Há muitas histórias inspiradoras, como a do Dr. Terry Wahls, de pessoas que superaram doenças auto-imunes simplesmente por mudanças de estilo de vida. Nas doenças auto-imunes o corpo ataca as células saudáveis ​​do corpo ao invés de antígenos externos.

Os antígenos podem ser bactérias, toxinas, vírus, células de cancerígenas, entre outros. Seu corpo produz anticorpos que ajudam a matar esses antígenos. Quando você sofre de uma doença auto-imune, o sistema imunológico não consegue distinguir entre células saudáveis ​​e antígenos, destruindo as células saudáveis. Isto pode acontecer em vários tecidos corporais.

Além disso, ainda não tendo cura, as doenças auto-imunes também não têm uma causa aceita. Há algumas teorias que tentam explicar as causas dessas doenças. Uma teoria é que os microorganismos ou as drogas podem causar mudanças que confundem o sistema imunológico. Isso pode estar acontecendo devido a fatores genéticos.

A genética, certamente, desempenha um papel nas doenças auto-imunes. Foxp3 é um gene que parece desempenhar um papel central na regulação das respostas imunitárias a auto-antígenos, alérgenos e outros microorganismos. Através de uma melhor compreensão deste gene, pode se encontrar a esperança para uma melhor compreensão das doenças auto-imunes.

Existem outros elementos potencialmente envolvidos em autoimunidade. Factor de necrose tumoral-alfa é uma deles. Ao bloquear a ação do TNF-alfa, os investigadores demonstraram os efeitos terapêuticos potenciais nas doenças auto-imunes.

Embora a ciência possa parecer um tanto sombria, há muitas histórias maravilhosas de pessoas colocando essas doenças em remissão simplesmente mudando sua dieta e estilo de vida. Ao lidar com uma doença auto-imune, a dieta Paleo padrão é um bom ponto de partida. Isto significa consumir alimentos como:

Carnes

Legumes

Frutas

Gorduras saudáveis

Isto também significa eliminar os alimentos como:

Laticínios

Grãos

Legumes

Alimentos processados

Alimentos a serem evitados:

Nozes

Sementes

Ovos

Pimentas

Temperos

Alimentos da família das solanáceas

Por que se deve evitar esses alimentos?

São alimentos que contêm compostos inflamatórios.

Beringelas são outro alimento da família das solanáceas. Curiosamente, a berinjela contém nicotina. Elas tem a mais alta concentração de nicotina encontrada em qualquer alimento, perdendo apenas para o tabaco.

Quanto aos ovos, a proteína lisozima parece causar a maioria dos problemas relacionados com auto-imunidade. A clara do ovo, especificamente, pode ser problemática. Para uma proteína alimentar promover uma doença auto-imune ela deve:

-Sobreviver processo digestivo

-Cruzar a barreira intestinal

-Interagir com o sistema imunológico de forma anômala

Há uma série de proteínas do ovo que atendem a esses requisitos.

Nozes e castanhas contém ácido fítico, o que justifica limitar o consumo de das mesmas. Aqueles com doenças auto-imunes são mais propensos a ter alergias alimentares.

Pimentas contêm capsaicina, que é um irritante intestinal. Pode ser difícil determinar quais outras especiarias podem ser problemáticas.

Especiarias a serem evitadas:

Pimentão vermelho

Chili Pepper

Curry

Páprica

Pimenta de Caiena

As sementes podem também ser problemáticas pelos mesmos motivos das pimentas.

Sementes a serem evitadas:

Semente de gergelim

Semente de aipo

Semente da noz-moscada

Semente de coentro

Semente de cominho

Semente de Dill

Semente de erva-doce

Semente de mostarda

Semente de papoula

Por último, algumas fontes recomendam consumir não mais do que 20 g de frutose por dia quando se trata de uma condição auto-imune.

Suplementos

O primeiro suplemento de interesse é o ômega-3. DHA, ou ácido docosahexaenóico, é a melhor forma de ômega-3. O DHA tende a ter propriedades anti-inflamatórias e, portanto, pode ser útil no tratamento de doenças auto-imunes.

O segundo suplemento de interesse é a L-carnitina. A L-carnitina é capaz de evitar a morte celular em nervos danificados. Esta é uma informação surpreendente e mostra como os suplementos podem ajudar a reverter os sintomas auto-imunes.

O próximo suplemento é a coenzima Q10. A Coenzima Q10 exerce propriedades anti-inflamatórias, e é frequentemente listada em protocolos auto-imunes. 

Ai, o glúten...

O glúten está em todo lugar que você vá.

Abominar o glúten é apenas mais uma moda recente de saúde?

Não exatamente.

O que é o glúten?

O glúten é composto de proteínas encontrado em grãos. O trigo é a fonte de glúten mais conhecida, mas você também pode encontrá-lo no centeio, cevada e todos os tipos de outros grãos.

O glúten é composto de duas proteínas: gliadina e glutenina. A gliadina é a grande causadora de problemas.

O glúten é também o que faz a mistura da massa pegajosa.

Isso não soa tão terrível. Então por que o glúten está recebendo tanta atenção?

Há uma incrível variedade de condições - tudo, desde fadiga e aftas, a osteoporose e doença inflamatória do intestino - associada com o consumo desta proteína aparentemente inocente.

O glúten causa uma reação inflamatória em todo corpo e pode afetar desde seu cérebro até as articulações e trato digestivo.

A maioria das pessoas que lutam com condições relacionadas à inflamação acabam por tratá-la superficialmente. Assim, tomam medicações para minimizar os sintomas da doença, mas nunca chegam à raiz do problema.

Se você está lutando com um problema crônico de saúde, eliminar o glúten pode ter um impacto incrível sobre sua saúde. O médico grego Hipócrates disse: "Deixe o alimento ser teu remédio".

Muitas pessoas lutam com problemas digestivos e a síndrome "leaky gut". A dieta e o estilo de vida moderno matam bactérias intestinais benéficas e faz com que as bactérias prejudiciais do intestino comecem a proliferam. Uma vez fora de equilíbrio, começam a aparecer todos os tipos de problemas, como doenças auto-imunes, doenças inflamatórias do intestino, fadiga crônica e depressão.

O glúten entra como um dos principais culpados aqui. Ele interrompe a barreira do intestino, o que permite que as substâncias nocivas vazem para a corrente sanguínea.

Você não precisa ter doença celíaca ou intolerância ao glúten para ser afetado negativamente. O glúten nos alimentos que você está comendo pode estar por trás da inflamação misteriosa ou do problema digestivo que seu médico não consegue descobrir.

As dietas sem glúten são uma das formas mais populares para tratar sintomas do autismo. Um estudo descobriu que as crianças autistas que seguiram uma dieta livre de glúten tiveram seus sintomas fisiológicos e comportamentos sociais melhorados.

Os cientistas têm explorado a relação entre a saúde mental e consumo de trigo. Algumas pesquisas descobriram que alguns pacientes com esquizofrenia apresentaram grandes melhorias quando pararam de comer glúten. Uma dieta isenta de glúten pode ser a chave na resolução dos sintomas de longo prazo. Eliminar o gluten também pode reduzir os sintomas de depressão.

O glúten não é um problema apenas para quem tem doença celíaca.

A doença celíaca é uma doença auto-imune em que o sistema imunológico ataca o intestino delgado após o consumo de glúten. Com o tempo, isso pode levar a todos os tipos de problemas de saúde como fadiga, desnutrição, dor nas articulações e depressão.

Há um espectro de intolerância glúten. Só porque você não tem a doença celíaca não significa que você está imune aos efeitos nocivos do glúten.

A intolerância ao glúten (ou sensibilidade ao glúten) é muito mais comum do que a doença celíaca. Cerca de 50 por cento da população tem marcadores genéticos ligados a sensibilidade ao glúten.

Mesmo se você não tem intolerância ao glúten, ainda assim o glúten ainda pode causar efeitos negativos. Um estudo descobriu que as pessoas com síndrome do intestino irritável (que não eram intolerantes ao glúten) e que comeram glúten tinham mais inchaço, dor e fadiga do que aqueles que não comeram.

O trigo em si mudou dramaticamente ao longo das últimas décadas. O trigo de hoje contém mais quantidade de glúten e menos vitaminas e minerais do que os nossos antepassados. O número de pessoas com intolerância ao glúten provavelmente continuará aumentando a medida que o perfil nutricional do trigo é alterado.

Quais os alimentos que contem glúten?

Produtos de panificação (bolos, cookies, rosquinhas, muffins, pretzels)

Cerveja

Pão

Cereal

Crackers

Aditivos alimentares

Massa

Pizza

Molhos para salada

Misturas de sopa

Infelizmente, muitas pessoas estão se enganado no supermercado. Comprar algo apenas porque é livre de glúten, não faz a comida magicamente saudável.

Esse tipo de pensamento leva as pessoas a comprarem batatas fritas e biscoitos carregados com açúcar, apenas porque eles não contêm glúten. Um monte de versões sem glúten são altamente processados.

Então, o ideal é buscar inspiração no modo Paleo e sempre buscar o alimento na sua forma original. 

Em forma com a insulina

O verão está chegando e a maioria de nós quer se sentir mais confortável e bonita. A chave para se sentir magra e perder os últimos quilinhos é algo que você provavelmente nunca pensou: insulina.

O que é insulina?

A insulina é um hormônio liberado pelo pâncreas, que regula a forma como você metaboliza carboidratos. Também é o hormônio responsável por armazenar gordura.

Depois de comer uma refeição, a insulina converte qualquer carboidrato ingerido em glicose. A energia que não é utilizada imediatamente é armazenada sob a forma de glicogênio. O glicogênio é armazenado nos músculos e fígado até que seja necessário.

Uma vez que a insulina é um hormônio de armazenamento de gordura, inibe a libertação de células de gordura para serem usadas como energia. Isto significa que a insulina deve ser mantida baixa, a fim de queimar gordura. Para manter a insulina baixa, é importante comer os alimentos certos e se certificar que seu corpo é capaz de metabolizar os carboidratos de forma eficiente. Esse metabolismo eficiente depende da sua sensibilidade à insulina.

A sensibilidade à insulina tem a ver com a forma como o seu corpo responde à insulina. Se você é altamente sensível, então você precisa de menos insulina para armazenar carboidratos. Isto significa que você é capaz de comer carboidratos sem um grande aumento da insulina. Manter um baixo nível de insulina permite que o seu corpo comece a liberar ácidos graxos para ser usado como energia, o que resulta na queima de gordura.

Se você é resistente à insulina (tais como diabéticos tipo 2), seu corpo exige quantidades maiores de insulina para armazenar carboidratos. Quando a insulina está alta, seu corpo não vai liberar ácidos graxos e você não irá queimar mais gordura.

Uma dieta que tem uma quantidade moderada de carboidratos permite que o seu pâncreas se mantenha saudável para liberar lentamente uma pequena quantidade de insulina ao longo do dia. Isso significa que seu corpo é altamente sensível à insulina, permitindo que o seu fígado e músculos usem a glicose de forma eficiente.

Carboidratos de baixa qualidade e processados ​​contêm quantidades mais elevadas de açúcares, o que aumenta os níveis de glicose no sangue. Seu corpo vai se tornar resistente à insulina e continuará a exigir ainda mais insulina para diminuir os níveis elevados de glicose. Seu fígado e seus músculos também vão começar a se sobrecarregar de glicogênio, e porque eles só podem armazenar uma quantidade limitada de glicogênio, o excesso de glicose em seu corpo fica armazenado como gordura.

Então, se os carboidratos elevam os níveis de insulina e a insulina aumenta o armazenamento de gordura e diminui a queima, uma dieta baixa em carboidratos pode ser a resposta para a perda de gordura?

Aqui está a parte complicada: carboidratos são necessários para coisas como exercícios de alta intensidade e exercícios longos de resistência. Por isso, é importante consumir carboidratos suficientes para combustível, mas ainda manter a insulina baixa o suficiente para queimar gordura. A melhor maneira de fazer isso é comendo carboidratos "saudáveis" nos momentos certos para fornecer a energia necessária.

Como o índice glicêmico afeta os níveis de insulina?

Ao tentar perder peso, ou diminuir a porcentagem de gordura corporal, é importante escolher carboidratos que irão manter os níveis de insulina baixos. A escolha certa de carboidratos depende do índice glicêmico deste carboidrato.

O índice glicêmico (IG) classifica os carboidratos em uma escala de 0-100 com base em como eles afetam os níveis de açúcar no sangue.

Os alimentos de baixo índice glicêmico ("carboidratos saudáveis") quebram lentamente enquanto digeridos, permitindo um fluxo constante de glicose para entrar na corrente sanguínea, evitando picos de insulina.

Alimentos de alto índice glicêmico ("carboidratos ruins") decompõem rapidamente e causam níveis de glicose rapidamente altos, exigindo níveis de insulina também altos.

Alimentos de baixo IG são aqueles que são classificados entre 0-55. Exemplos disso são a maioria dos legumes e frutas, grãos integrais, como quinoa ou cevada, feijão e legumes.

Alimentos de alto IG são classificados de 55-100 e são principalmente alimentos processados, como pão branco, flocos de milho, bolachas e a maioria das sobremesas.

Como afirmado anteriormente, quando a insulina está alta, a queima de gordura diminui. Assim, a insulina liberada depois de comer carboidratos se correlaciona diretamente com o IG e a quantidade consumida. Quanto mais alto o IG de um alimento, mais rapidamente seus níveis de açúcar no sangue sobem e mais insulina é liberada. Assim, escolher alimentos com baixo índice glicêmico vai manter a insulina baixa, e a queima de gordura elevada.

Os alimentos de baixo índice glicêmico melhoram a capacidade do seu corpo para perder gordura, controlam os desejos por doce e fornecem energia durante todo o dia.

Quando você come um alimento de alto IG há um aumento súbito de insulina, seguido por um declínio acentuado. Estes picos drásticos nos níveis de insulina podem desencadear a sensação de fome e desejo por alimentos mais açucarados e ricos em carboidratos. Eles também são responsáveis ​​por "hipoglicemias", fazendo você se sentir cansado e desgastado.

Alimentos de baixo IG fornecem uma fonte constante de energia durante todo o dia, porque eles têm metabolismo mais lento. Isso ajuda a controlar o apetite e faz com que seu corpo melhore o desempenho durante todo o dia e em seus treinos.

Comer alimentos com baixo IG ajuda a controlar a sua insulina, permitindo que o seu corpo queime gordura mais eficientemente e garante a perda de peso e gordura corporal.

O IG de um alimento é medida somente quando esse alimento é ingerido por si só, não quando consumido em uma refeição. Então, felizmente, existem maneiras de contornar alimentos de IG mais elevados.

Comer proteína, gordura ou outros alimentos ricos em nutrientes podem afetar significativamente o IG dos carboidratos em sua refeição. Quando você está comendo um alimento de IG mais alto, você pode combiná-lo com alimentos de baixo IG para ajudar a equilibrar a refeição e retardar a digestão de carboidratos e sua absorção.

Quando os carboidratos são combinados com alimentos com baixo IG, como proteínas, gorduras, ou frutas e legumes, o IG de toda a refeição vai cair como um todo, o que controla a liberação de insulina.

A fibra também diminui a velocidade que os carboidratos são digeridos. Quando uma refeição é rica em fibras e inclui alimentos como frutas, verduras e grãos integrais, as fibras agem como uma espécie de tampão durante a absorção de glicose e atrasa todo o processo. Carboidratos ricos em fibras também ajudam a mantê-lo satisfeito durante mais tempo, o que impede os desejos e excessos.

Como controlar os níveis de insulina?

Uma ótima maneira de regular os níveis de insulina seria tentar ciclos de carboidratos, onde você manipula a ingestão de carboidratos para trabalhar com seu programa de treinamento fitness para que você coma a maioria de seus carboidratos quando seu corpo está mais pronto para metabolizá-los.

Você também pode comer uma abundância de alimentos de IG mais baixos, principalmente frutas e legumes. Felizmente, em um plano de dieta Paleo, muitos dos carboidratos que você vai comer já são de IG mais baixo. Além disso, certifique-se de combinar os alimentos de IG mais elevado com proteínas e fibras para controlar os níveis de insulina ainda mais.

Cuidado com a soja!

A soja é um dos queridinhos da nutrição atual ...

Por um lado, as empresas de alimentos, agências governamentais, e um monte de pessoas conscientes sobre saúde não param de se gabar sobre a soja.

A pergunta é: A soja tem um lugar em uma dieta saudável? Por que sim ou por que não?

A soja está em quase todos os lugares. Leite de soja, sorvete e até mesmo equivalentes de carne na forma de soja.

Se você seguir a dieta Paleo, você provavelmente irá se perguntar se a soja está nos planos. Afinal de contas, a soja não é apenas mais um legume?

E legumes não são recomendados na dieta Paleo, certo?

A resposta curta é: sim. A soja não é recomendada, mas não apenas porque é um legume.

A soja compartilha ingredientes comuns com outras leguminosas - como feijões e lentilhas - que a torna problemática.

Primeiro existem "lectinas", um tipo de proteína que se pode ligar a membranas celulares. Legumes e grãos contêm as maiores concentrações de lecitinas. Elas causam problemas digestivosaderindo a suas paredes intestinais. Comer muitas lectinas leva à síndrome do “leaky gut”, tornando mais fácil para substâncias nocivas passar através de seu intestino para a corrente sanguínea.

As lectinas também têm sido associadas à resistência à leptina, um precursor comum de diabetes, obesidade, e todos os tipos de outros problemas de saúde. Resistência à leptina também é perigosa porque seus hormônios da fome começam a atrapalhar sua dieta. Não importa o quanto você tem força de vontade, os desejos de fome, eventualmente, ganham força e você acaba comendo mais do que deveria.

A soja também contêm ácido fítico, que impede seu corpo de absorver vitaminas e minerais essenciais - como ferro e zinco.

Mas a soja não pode ser de todo ruim, certo?

Na verdade, existem algumas coisas boas a dizer sobre a soja:

A soja são ricas em selénio, fibras, cálcio, ferro e fósforo. E elas também são uma fonte boa de proteínas: 100 gramas de soja contém 17 gramas de proteína.

A composição de nutrientes da soja também depende muito do tipo de soja que você come. O perfil nutricional da soja cozida e orgânica é bem diferente do produtos à base de soja que a maioria de nós está comendo.

Quando foi a última vez que você comeu uma pilha de grãos de soja cozidos, inteiros?

Soja e Modificação Genética

Grandes empresas agrícolas, em um esforço para produzir mais soja na mesma quantidade de terra, começaram a modificar geneticamente as sementes das plantas.

As sojas geneticamente modificadas se adaptaram porque elas são capazes de resistir a herbicidas. Mas o resíduo dos herbicidas, como glifosato e AMPA, permanece nas sojas geneticamente modificadas, resultando em um perfil nutricional menos saudáveis. Muitos estudos em animais têm ligado a  soja geneticamente modificada a problemas de saúde como alergias, defeitos congênitos e problemas de fertilidade.

Nos Estados Unidos, estima-se que 91% das culturas de soja sejam geneticamente modificadas.

Óleo De Soja

Uma das maneiras mais populares de processar a soja é a extração de seu óleo.

O óleo de soja é rico em ômega-6 e ácidos graxos poliinsaturados. Nosso corpo precisa de uma ingestão equilibrada de ômega-3:6 para evitar doenças cardíacas, câncer e outras doenças graves. A maioria de nós já consome muito omega-6.

Proteína de Soja

Durante o processo de fabricação de óleo de soja, acaba sobrando uma grande quantidade de resíduos após a remoção de toda a gordura.

Então eles começaram a usar as sobras - chamadas de farelo de soja - para alimentar o gado. Forçando os animais a seguir esta dieta não natural está causa milhares de problemas com osprodutos de origem animal criados em viveiros.

Os fabricantes de alimentos também começaram a processar ainda mais o farelo de soja produzindo "proteína de soja".

A proteína de soja é praticamente nula em nutrientes. E sem a remoção dos compostos que fazem a soja prejudicial, como isoflavonas e goitrogens.

Isoflavonas

A soja contém compostos chamados "isoflavonas" naturais.

As isoflavonas são fitoestrógenos, compostos que "parecem" estrogênio e podem imitar seus efeitos no organismo. As Isoflavonas podem acionar os receptores de estrogênio internos do seu corpo, com todos os tipos de efeitos indesejados. As isoflavonas são realmente consideradas "substâncias perturbadoras do sistema endócrino", devido à sua capacidade de interferir com a forma como seus hormônios normalmente funcionam.

O estrogênio é um hormônio sexual presente em homens e mulheres. Embora as mulheres geralmente tenham níveis muito mais elevados do que os homens, as mudanças causadas pela ingestão de soja podem criar efeitos negativos para ambos os sexos.

Para os homens, comer um monte de soja poderia diminuir os níveis de testosterona, diminuir a contagem de espermatozóides e atrapalhar a fertilidade.

Com as mulheres, as isoflavonas de soja podem aumentar os níveis de estrogênio. Isto faz com que a multiplicação das células seja mais acelerada nos seios, com aumento do número de células epiteliais (células mais susceptíveis de se tornarem cancerosas).

É importante assinalar aqui que as isoflavonas não são destruídas durante o processamento, independentemente da forma como a soja é processada. Isso significa que você vai encontrá-las em grãos integrais de soja, no óleo de soja e na proteína de soja.

Goitrogens

As isoflavonas de soja também funcionam como "goitrogens", substâncias que podem atrapalhar a glândula tireóide de funcionar adequadamente, por interferir com a absorção de iodo.

Comer um monte de soja pode realmente causar os mesmos sintomas que o hipotireoidismo: metabolismo lento, fadiga, uma tireóide aumentada, entre outros.

Soja na Ásia

Não é composta de soja por a maioria dass dietas tradicionais asiáticas?

A maioria das pessoas na Ásia, na verdade, não come muita soja: em média, menos de 10 gramas (cerca de 2 colheres de chá) por dia. A soja é geralmente um condimento ou enfeite, em vez de um prato principal.

O tipo de soja consumida na Ásia também é muito diferente da que é encontrado em dietas ocidentais típicas. A soja em dietas ocidentais normalmente é processada industrialmente e modificada geneticamente, a soja na Ásia ou é fermentada ou tradicionalmente preparada. Isto remove a maior parte do ácido fítico encontrado nos grãos de soja.

A soja fermentada ou tradicionalmente preparada - usada como um enfeite ou condimento - é provavelmente boa para comer de vez em quando ...

Mas não é assim que a maioria de nós está comendo.

Em vez disso, produtos de soja estão presentes na maioria dos alimentos processados. A maioria das pessoas estão consumindo uma tonelada de óleo de soja e proteína de soja, sem nunca perceber.

Os estudos como soja têm mostrado associação com problemas reprodutivos, tireóide e inflamação.

Hormônios de Peso

Hormônios são responsáveis ​​pela sinalização do início e fim de processos fundamentais no corpo, como o aumento do apetite ou a construção muscular. Mas se eles não estão funcionando adequadamente, por causa de sua dieta ou estilo de vida, sua saúde pode estar em risco.

Há mais de 50 hormônios fundamentais. Mas estes 6 são realmente determinantes. De tudo.

1. A insulina

É um hormônio que está intimamente envolvido com o seu nível de açúcar no sangue.

Quando você come, especialmente carboidratos, os seus níveis de açúcar no sangue normalmente sobem. Em uma pessoa saudável, estes níveis nunca atingem níveis perigosos por causa da insulina.

As células beta do pâncreas recebem sinais do açúcar no sangue para liberar insulina. A insulina liga-se então às células, o que permite que a glicose (açúcar) entre nas células e seja utilizada para produzir energia.

Sem insulina, a glicose não consegue sair da corrente sanguínea.

Em alguns casos, uma pessoa não consegue produzir insulina suficiente, ou se torna resistente à insulina, o que significa que a insulina perde a sua capacidade de remover o açúcar da corrente sanguínea.

No diabetes tipo 1 as células beta encontram-se danificadas, de modo que a insulina não consegue ser produzida. É por isso que eles precisam de injeções de insulina após as refeições.

No diabetes tipo 2 pode a insulina é produzida em quantidades insuficientes.

A insulina, em quantidades normais, é uma coisa boa. É um dos poucos hormônios  que ajudam a regular o apetite. No entanto, grandes quantidades de insulina (hiperinsulinemia) leva ao ganho de peso.

O açúcar elevado no sangue e a resistência à insulina podem causar uma grande variedade de graves consequências para a saúde:

    Aterosclerose

    Doença renal

    Acidente Vascular Cerebral

    Ataques cardíacos

    Cegueira

    Sistema imunológico enfraquecido

 A insulina e a dieta Paleo: Quase todos os problemas que apenas olhou para são causados ​​por resistência à insulina. Seu objetivo deve ser o de aumentar a sua sensibilidade à insulina, ou mantê-lo em um nível saudável.

Estudos têm mostrado que a forma mais eficaz para melhorar a sensibilidade à insulina é através de uma dieta baixa em carboidratos.

2. A leptina

Como você sabe quando você está satisfeito? A resposta é a leptina, que também é chamada de "hormônio da saciedade".

Quando você come, os níveis de leptina aumentam, e seu apetite começa a diminuir.

Se você é saudável, a leptina diz a seu cérebro que você tem gordura suficiente armazenada.

Muitas pessoas obesas são resistentes a leptina. Aqui está o problema: Uma vez que são resistentes a leptina, o seu cérebro não interpreta os sinais da leptina como deveria. Mesmo que haja uma tonelada de leptina em sua corrente sanguínea, ele não acha que existe. Isso faz com que as pessoas obesas comam além do ponto, o que só perpetua este ciclo vicioso negativo.

Leptina e Dieta Paleo

Não sabemos se a obesidade causa a resistência à leptina, ou se a resistência à leptina provoca obesidade .

A ciência ainda está longe de ser completa sobre o mecanismo por trás da resistência à leptina. As causas mais prováveis ​​são a inflamação, fatores genéticos, estilo de vida e dieta.

Nós não podemos fazer nada a respeito dos fatores genéticos, mas podemos controlar a dieta e a inflamação.

Inflamação: Ela pode ser causada tanto por uma dieta pobre, como por um estilo de vida estressante. Sabemos há algum tempo que o estresse pode levar ao ganho de peso.

Dieta: Aqui é onde a dieta Paleo entra. A dieta Paleo é geralmente uma dieta anti-inflamatória, devido à falta de açúcares processados. Além disso, quase todas as dietas Paleo terão uma quantidade adequada de proteína. Uma dieta relativamente alta em proteínas pode melhorar a sensibilidade à leptina.

Estilo de vida: Os estudos mostram que o exercício melhora a sensibilidade à leptina. Se você abraçar plenamente o estilo de vida Paleo, você vai acabar se movimentando mais. No caso da resistência à leptina, a dieta é apenas uma parte da solução, mas a dieta Paleo pode ser uma parte da melhora ou manutenção da sensibilidade a leptina.

3. O glucagon

O glucagon age como gêmeo hiperativo de insulina. Enquanto a insulina funciona para remover o excesso de açúcar no sangue a partir da corrente sanguínea, o glucagon funciona para aumentar a quantidade de açúcar no sangue, quando este não é o suficiente.

O glucagon é produzido pelas células alfa no pâncreas. Onde a insulina impede a mobilização de gordura, o glucagon estimula isso, a fim de conservar glicose no sangue.

4. Cortisol

É muitas vezes chamado de "hormônio do estresse". Mas, como todos os outros hormônios, o cortisol desempenha um papel muito importante na sua fisiologia.

Porque você precisa de Cortisol?

Quando você fica estressado (geralmente fisicamente), o seu açúcar no sangue cai rapidamente. O glucagon tentará aumentar o açúcar e o cortisol também vai ajudar.

O cortisol é produzido pelas glândulas supra-renais para acelerar a degradação de proteínas e começar a gluconeogenese. Este é simplesmente o processo de fabricação de açúcar a partir de vários produtos secundários, incluindo proteínas.

Além disso, o cortisol também envia sinais para as células de gordura para começar a liberação de gordura armazenada para ser utilizada com fins energéticos, conservando assim a glicose no sangue. Na maioria das situações, o cortisol e o glucagon são parte da mesma equipe.

Todos os tipos de estresse podem desencadear a liberação de cortisol: levantamento de peso, sprinting, estresse mental (como se preocupar com dinheiro, empregos, etc), ficar ferido

E, a curto prazo, é uma coisa boa. Mas, a longo prazo, o cortisol elevado pode causar grandes problemas.

O cortisol elevado faz com que seja mais difícil de recuperar a memória a longo prazo.

Também pode resultar em perda de massa muscular: uma das principais funções do cortisol é ordenar o corpo na quebra de proteínas, a fim de tornar a energia.

Supressão do sistema imunológico: suprimir a inflamação a curto prazo é por vezes necessário a curto prazo (e o cortisol faz exatamente isso), porém mais do que isso, acaba dificultando o seu sistema imunológico.

Cortisol e Paleo

O Cortisol é afetado principalmente pelo estilo de vida, não pela dieta.

Um estilo de vida Paleo rigoroso envolve um monte de descanso e atividades de baixa intensidade como caminhada, combinado com breves períodos de atividade de alta intensidade.

Este estilo seria quase ideal do ponto de vista de cortisol.

Estresse constante, seja por causa de preocupação ou por treinamento de alta intensidade frequente, irá resultar em cortisol elevado prolongado, com os muitos efeitos colaterais que daí resultam.

5. A grelina

A grelina é conhecida como o "hormônio da fome".

Ao contrário d a leptina, que lhe diz quando você está cheio, a grelina avisa quando você está com fome. Além disso, ela também desempenha um papel importante na regulação do uso de energia, o que afeta a forma como você se sente disposto.

A grelina é liberada quando seu estômago fica vazio. A grelina e a leptina trabalham em conjunto para regular o peso a longo prazo de uma pessoa.

A leptina é um hormônio mais constante, que está sempre presente em algum nível. A grelina, por outro lado, é o que estimula o apetite. É muito mais cíclica e está vinculado ao seu ritmo circadiano.

Em pacientes obesos, estudos têm demonstrado que a grelina não é produzida durante o sono, o que é normal em pacientes saudáveis e magros.

A função da grelina é afetada por seu percentual de gordura e seu estilo de vida.

O outro fator por trás da regulação adequada da grelina é dormir. Enquanto isso é um assunto complicado por si só, a idéia é simples: dormir mais, e seguir um horário de sono regular. Todo mundo é diferente, mas parece que pelo menos 8 horas é uma boa idéia para a maioria das pessoas.

6. A testosterona

Embora seja chamado de "hormônio sexual masculino", a testosterona é um hormônio muito importante para ambos os sexos.

É usada no corpo para: regular a função sexual, crescimento de músculos (síntese da proteína), manter os ossos saudáveis ​​e densos, crescimento do cabelo.

Se você tem baixos níveis de testosterona, você provavelmente terá um baixo desejo sexual, a incapacidade de aumentar significativamente seus músculos, e os ossos serão mais fracos. A questão do osso é muito prevalente em idosos.

Então, o que faz com que os níveis de testosterona fiquem baixos?

Uma das causas é o cortisol cronicamente elevado.

Além disso, dietas de baixa gordura também reduzem os níveis de testosterona.

Testosterona e Paleo

A dieta Paleo funciona muito bem para manter um nível saudável de testosterona.

Tanto o sprint ocasional e o levantamento de peso pesado podem ​​aumentar a testosterona.

Lembre-se que você quer evitar cortisol elevado, o que significa que você precisa não apenas relaxar, mas não treinar excessivamente.

Vitamina D em quantidade suficiente também é necessária para maximizar testosterona.

Tanto a gordura saturada e a gordura monoinsaturada são necessárias para a produção de testosterona saudável.

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Temperos super puderosos

"Superalimentos"

Os chamados superalimentos que recebem a maior atenção da mídia são frutas exóticas como goji e Açaí... mas eles realmente valem toda propaganda? Eles realmente valem a pena os preços elevados em lojas de alimentos saudáveis? Ironicamente, alguns dos superalimentos mais poderosos do mundo podem já estar em sua cozinha ou crescendo em seu jardim, e eles podem ser facilmente incorporados em muitas de suas refeições!

As ervas muitas vezes não recebem o elogio que merecem, mas elas realmente são os verdadeiros superalimentos da natureza. Elas têm todos os benefícios surpreendentes dos superalimentos mais célebres, sendo também livre de calorias. Além disso, ervas e especiarias fornecem sabores fantásticos e aromas surpreendentes para fazer suas receitas Paleo ainda mais deliciosas e nutritivas.

1. Canela

A canela é uma das especiarias mais antigas do mundo, tendo sido usada na medicina chinesa desde 2700 aC. Foi considerada mais preciosa do que o ouro em tempos de navegação! Em termos de saúde, a canela definitivamente merece "o status de ouro " por sua capacidade de melhorar os níveis de açúcar no sangue.

A revista médica Diabetes Care mostrou que uma dose de 1 g (1 colher de chá) de canela por dia foi suficiente para diminuir a glicemia de jejum. Esta é uma ótima maneira de melhorar os níveis de açúcar no sangue e ajudar na perda de peso saudável.

A canela também ajuda a diminuir o colesterol LDL e os triglicérides.

2. Alecrim

Além de reduzir a inflamação através de inibição da COX-2, tal como fármacos anti-inflamatórios não-esteróides (AINEs) como ibuprofeno ou naproxeno, evita constipações e gripe Também pode melhorar a saúde cognitiva e a memória.

As últimas pesquisas nos mostram que um composto ativo no alecrim - ácido rosmarínico - age sobre o hipocampo e no córtex frontal do cérebro para melhorar potencialmente a memória de longo prazo.

3. Gengibre

Como o alecrim, o gengibre é uma necessidade absoluta para adicionar a praticamente todos os seus pratos porque melhora a sua saúde em muitas formas diferentes. Ele contém flavonóides chamados gingerois que exercem efeitos anti-inflamatórios através da inibição da enzima COX-2.

O gengibre também é carregado com zinco, uma deficiência comum em atletas. O zinco é crucial para a produção de testosterona, o que desencadeia o crescimento muscular, melhora o metabolismo e aumenta a libido.

Finalmente, esta super erva ajuda a suportar a acidez ideal do estômago, diminui as náuseas e ajuda a combater bactérias e vírus.

4. Pimenta Caiena

Capsaicinas são membros da família das solanáceas de plantas e incluem a maravilhosa pimenta especiaria caiena. A pimenta caiena é benéfica para melhorar o metabolismo e limpar o acúmulo de muco em gripes e resfriados. Ela também tem propriedades anti-inflamatórias especiais. Ela funciona através da interação com um receptor específico no cérebro chamado TRPV

5. Alho

O alho ajuda a melhorar o bem-estar em muitas áreas, incluindo o apoio a um coração saudável, mantendo articulações fortes, e lutando contra gripes e resfriados.

O alho é parte da família allium de plantas, e a alicina do alho é o ingrediente que dá a sua capacidade potente para reduzir a pressão arterial e o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral. O alho também contém compostos de enxofre, precursores de nutrientes essenciais como MSM (metil-sulfonil-metano) para manter articulações saudáveis ​​após o exercício e prevenir dores nas articulações no dia seguinte.

Se você é um atleta, adicionar mais alho na sua comida é uma necessidade absoluta para a saúde a longo prazo. O alho também é uma arma potente para prevenir o aparecimento de gripes e resfriados.

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